Bananbröd

Mitt nya favoritrecept är bananbröd! Det låter kanske konstigt och det tyckte jag först men det är hur gott som helst!

Såhär blev det!

Recept:

100g smör  2,5 dl socker (+lite till topping)

4 dl vetemjöl  1 msk bakpulver eller 1/2 msk bikarbonat  1 tsk salt

5 bananer (mogna mosade)

2 ägg  2 dl hackade nötter (jag brukar använda mandel och cashewnötter)

2 tsk kanel (+lite till topping)  och 1 tsk vaniljpulver

1. Värm upp ugnen till 175° och smöra och bröa en avlång form.

2. Blanda socker och smör i en skål. Blanda mjöl och alla torra ingredienser i en annan.

Häll ihop allt och rör i bananmoset och de två äggen.

3. Häll smeten i formen och toppa med lite strösocker och kanel och låt grädda i ca 1 timme. Täck över formen med aluminiumfolie om den får för mycket färg. Du kan testa med en sticka om det fastnar smet på är den inte klar. Ta ut ur formen ur ugnen och ha ur brödet ur formen, låt svalna under bakduk.

Klart!

GLAD Söndag

Söndagar brukar bra den dagen på veckan som glöms bort, eller sovs bort (beroende på vad man gjorde dagen innan), eller nojjas bort för att man oroar sig för vardagen som kommer. Jag har kämpat för att ta till vara på söndagen och få den att kännas som en verkligt ledig dag, inte bara dagen innan vardagen drar igång igen. Lösningen för mig är att hålla sig sysselsatt. Då känner man sig lite duktig och kan slappna av sedan man fått mycket bra gjort. Som med akvarell och roliga böcker.

Jag bakade ett bröd som var stor som en kockmössa!

Målade några akvareller av torn och söta flickor med en skev mamma...

Om man vill skratta och det vill man ju, ska man gå in på http://katastrofalaomslag.blogspot.se eller varför inte köpa boken! Jag skrattar högt för mig själv som en galen kvinna.

Busenkelt bröd!

Min mamma gör ett slags bröd som hon kalla busenkelt, så jag tänkte att jag skulle baka istället för att köpa, och för att se om det verkligen var busenkelt.

Men henne recept hittade jag inte på google (vilken överraskning!) så jag gjorde brödet efter en annan mammas recept ekomorsans.

Så gott!